Виктор 
Если вы любите необычные, вкусные и эффектные десерты, попробуйте блины «Разбитое стекло»! Они не только выглядят очень красиво, но и обладают потрясающим вкусом.
Этот десерт сочетает нежные блины, ароматное желе и воздушный сметанный крем. Готовится просто, а результат — как из дорогой кондитерской!
Почему стоит приготовить блины «Разбитое стекло»?
✅ Красиво и необычно – эффектный внешний вид.
✅ Лёгкий и нежный десерт – тает во рту.
✅ Простые ингредиенты – всё доступно.
✅ Без сложной выпечки – справится даже новичок.
Ингредиенты:
Для желе (на 1 порцию блинов):
✔ Желе – 3 упаковки
✔ Вода – 250 мл на 1 упаковку
Для светлых блинов (17 шт., D-18 см):
✔ Яйца – 3 шт.
✔ Сахар – 1-2 ст. л.
✔ Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
✔ Соль – щепотка
✔ Тёплое молоко – 500 мл
✔ Мука – 200 г
✔ Масло – 30 г
Для шоколадных блинов (17 шт., D-18 см):
✔ Яйца – 3 шт.
✔ Сахар – 1-2 ст. л.
✔ Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
✔ Соль – щепотка
✔ Тёплое молоко – 500 мл
✔ Мука – 180 г
✔ Какао – 20 г
✔ Масло – 30 г
Для крема:
✔ Желатин – 1 ч. л.
✔ Вода – 30 мл
✔ Сметана 20% – 400 г
✔ Сахарная пудра – 100 г
Как приготовить блины «Разбитое стекло»?
🔹 Шаг 1. Готовим желе
Вскипятить воду, растворить в ней желе.
Разлить по формам и отправить в холодильник до застывания.
Затем нарезать кубиками.
🔹 Шаг 2. Готовим светлые блины
В миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар и соль.
Влить 100 мл молока, перемешать.
Просеять муку, хорошо размешать.
Добавить оставшееся молоко, растопленное масло, ещё раз перемешать.
Обжарить блины на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
🔹 Шаг 3. Готовим шоколадные блины
Замесить тесто по тому же принципу, но с добавлением какао.
Обжарить блины, как обычные.
🔹 Шаг 4. Делаем крем
Замочить желатин в воде (10 минут).
В отдельной миске смешать сметану и сахарную пудру.
Разогреть желатин до растворения, добавить в сметану, перемешать.
🔹 Шаг 5. Формируем блины
Каждый блин смазать кремом.
Посыпать нарезанным желе.
Сворачивать блины в рулет.
💡 Совет: перед подачей охладите блины 15-20 минут, так они лучше пропитаются и станут ещё вкуснее!
Результат:
🔥 Яркие, эффектные, воздушные – блины «Разбитое стекло» точно покорят всех!
📌 Сохраните рецепт и попробуйте – дом будет в восторге! 😍
