Редакция DailyStrars 
Амарант запрокинутый — растение, которое часто воспринимают как сорняк, хотя на самом деле оно является настоящим кладезем пользы для здоровья. Этот дикий амарант растёт практически по всей территории Украины: на огородах, обочинах, полях, пустырях. Его мощный стебель, широкие листья и характерный зелено-красный цвет — привычная картина в сельской местности. Но мало кто знает, что это растение обладает уникальными целебными свойствами, которые ценили ещё наши предки.
🔍 Что такое амарант запрокинутый?
Amaranthus retroflexus — однолетнее травянистое растение из семейства амарантовых. В народе его называют щирица запрокинутая, красный щир, свинорой. Высота растения может достигать 1–1,5 метра. Цветёт с июня по октябрь, образуя характерные колосовидные соцветия.
Интересно, что даже семена амаранта запрокинутого имеют высокую пищевую ценность — так же, как и у культурных сортов амаранта. Молодые листья можно добавлять в салаты или готовить как шпинат.
🌱 Польза амаранта запрокинутого: почему стоит обратить внимание
Амарант запрокинутый — это настоящий эликсир здоровья. В его составе:
Белок с уникальным аминокислотным составом (особенно лизином);
Каротиноиды, укрепляющие зрение и иммунитет;
Флавоноиды и фенольные соединения с мощным антиоксидантным действием;
Кальций, магний, железо, цинк — важные микроэлементы для костей, сердца и крови;
Сквален — природное вещество с антираковыми свойствами;
Витамины A, C, E и группы B.
✅ Основные полезные свойства:
очищает кровь и печень;
снижает уровень холестерина;
улучшает состояние кожи и волос;
нормализует пищеварение;
укрепляет иммунитет;
обладает противовоспалительным и антимикробным действием;
помогает при диабете, анемии, гипертонии.
🥗 Как применять амарант запрокинутый: народные рецепты
1. 🌿 Настой из листьев (для внутреннего употребления)
Рецепт:
1 ст. л. сухих измельчённых листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 20–30 минут.
Применение: пить по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой. Полезно при нарушениях пищеварения, простуде, ослабленном иммунитете.
2. 🛁 Ванна с отваром амаранта (для кожи и нервной системы)
Рецепт:
100 г сухого растения кипятить в 3 литрах воды 15 минут. Настоять 30 минут, процедить и добавить в ванну.
Польза: снимает стресс, лечит кожные заболевания, уменьшает высыпания, помогает при экземе, дерматитах.
3. 🍵 Отвар из семян
Рецепт:
1 ст. л. семян залить 1 стаканом воды, варить 10 минут, настоять.
Применение: пить по 100 мл 2–3 раза в день для очищения печени, при высоком давлении, отравлениях.
4. 🥬 Молодые листья в пищу
Молодую зелень можно использовать в кулинарии: добавлять в салаты, тушить с овощами, готовить зелёные супы и пюре — как со шпинатом. Вкус мягкий, с лёгким ореховым оттенком.
⚠️ Противопоказания
Амарант запрокинутый не рекомендуется при:
мочекаменной болезни;
остром панкреатите;
индивидуальной непереносимости.
При хронических заболеваниях перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.
✅ Вывод
Амарант запрокинутый — это не просто сорняк, а природный источник здоровья. Благодаря своим мощным лечебным свойствам и простоте в применении, он может стать неотъемлемой частью вашего домашнего «зеленого аптечного арсенала». Его легко заготовить самостоятельно, а народные рецепты с ним — эффективны и натуральны.
💚 Добавляйте амарант в рацион — и почувствуйте силу природы на себе!
