Абрикосовое печенье с джемом — это не просто вкусный десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить дома! История десертов хранит немало интересных фактов, но одно остается неизменным: сладости всегда были любимым угощением для детей и взрослых. Хотите узнать, как приготовить ароматное и нежное печенье с абрикосовым джемом, которое украсит любое чаепитие? Следуйте нашему рецепту!
Ингредиенты для абрикосового печенья:
- Яичный белок — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Желтки — 2 шт.;
- Растительное масло — 50 мл;
- Сахар — 800 г;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Молоко — 290 мл;
- Разрыхлитель — 8 г;
- Мука — 170 г;
- Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.;
- Абрикосовый джем — 100 г.
Приготовление:
Крем:
В сотейнике соедините 170 мл молока, ванильный сахар, 20 г обычного сахара, желтки и крахмал. Тщательно взбейте смесь до однородности. Варите на среднем огне, помешивая, до загустения.
Тесто:
В миске взбейте яйцо, белок и оставшийся сахар до полного растворения. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Введите муку с разрыхлителем, замесите густое липкое тесто.
Формирование печенья:
Переложите тесто в формы для кексов, заполняя их примерно на 2/3. Сверху нанесите крем с помощью кондитерского мешка, нарисовав снежинки или любой другой узор.
Выпечка:
Разогрейте духовку до 170 °C и выпекайте печенье 30–40 минут.
Украшение:
После остывания украсьте печенье сахарной пудрой и добавьте в центр каждой снежинки каплю абрикосового джема.
Ваше ароматное, мягкое и нежное печенье готово! Этот десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию.
