Подруга как-то угостила меня десертом на основе кофе и молока — и с тех пор это мой фаворит в жаркую погоду!

Когда на улице жарко, а душа просит чего-то легкого и холодного, я сразу вспоминаю об этом лакомстве. Просто захотелось приготовить что-то кофейное — и получился замечательный десерт!

🧊 Ингредиенты:

Кофейное желе:

• Растворимый кофе — 4 ч. л.

• Коричневый сахар — 40 г (примерно 2 ст. л. без горки)

• Кипяток — 400 мл

• Желатин быстрорастворимый — 15 г + 50 мл холодной воды

Молочное желе:

• Теплое молоко — 300 мл

• Коричневый сахар — 30 г (1,5 ст. л. без горки)

• Ванильная эссенция — 5 капель

• Желатин быстрорастворимый — 10 г + 30 мл холодной воды

🍮 Способ приготовления:

1. Залейте 15 г желатина 50 мл холодной воды, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и оставьте набухать.

2. В отдельной посудине растворите кофе в кипятке, добавьте сахар, перемешайте.

3. Когда кофе немного остынет, растопите желатин (на водяной бане или в микроволновке) и смешайте с кофейной основой.

4. Вылейте кофейную смесь в форму с пленкой или силиконовую форму. Оставьте в холодильнике до полного застывания (удобно готовить с вечера).

5. Застывшее желе нарежьте кубиками примерно по 1 см.

6. Разложите кофейные кубики в смазанные маслом бумажные стаканчики.

7. Замочите 10 г желатина в 30 мл воды. Подогрейте молоко, добавьте сахар и ваниль, размешайте до растворения. Введите растопленный желатин.

8. Залейте молочным желе кофейные кубики в стаканчиках.

9. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

10. Когда застынет, легко нажмите на стаканчик — и десерт готов!

Этот десерт — просто находка на жаркие дни: аромат кофе, нежность молока и приятная прохлада. Обязательно попробуйте, вам понравится!

Смакуйте с удовольствием!