Редакция DailyStrars 
Хворост – тонкое, хрустящее печенье, которое любят во многих странах. Оно напоминает тонкие сухие веточки, отсюда и его название. Готовится из простых ингредиентов, обжаривается во фритюре и посыпается сахарной пудрой.
📌 В зависимости от рецепта хворост может быть:
✅ Классическим – легким и воздушным.
✅ Хрустящим – с тонкими ломкими корочками.
✅ Мягким – более нежным и пышным.
💡 В старину хворост пекли к праздникам, а сейчас он стал идеальным угощением к чаю или кофе.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
✔ Мука – 130 г
✔ Яйцо – 1 шт.
✔ Водка – 2 ст. л. (делает тесто более хрустящим)
✔ Вода – 1 ст. л.
✔ Ванилин – щепотка
✔ Растительное масло – для жарки
✔ Сахарная пудра – для посыпки
💡 Почему добавляют водку? Она испаряется при жарке, создавая пузырьки в тесте и делая хворост очень хрустящим.
👨🍳 Как приготовить хворост:
1️⃣ Замешиваем тесто
🔹 В миске взбиваем яйцо, добавляем воду, водку и ванилин.
🔹 Постепенно вводим просеянную муку.
🔹 Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
🔹 Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.
💡 Совет: Дайте тесту отдохнуть – так оно станет более податливым, а хворост хрустящим.
2️⃣ Формируем хворост
🔹 Делим тесто на 2 части, раскатываем в тонкие пласты.
🔹 Нарезаем полоски шириной 3-4 см, затем разрезаем их на ромбы.
🔹 В центре каждого ромба делаем небольшое отверстие и выворачиваем один из краев через него.
💡 Можно сделать классический хворост: просто нарезать тесто длинными полосками и слегка перекрутить их.
3️⃣ Обжариваем
🔹 Разогреваем в сковороде растительное масло (оно должно быть горячим, но не дымиться).
🔹 Опускаем в масло и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
🔹 Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
💡 Секрет идеального хвороста: жарьте на среднем огне, чтобы тесто не горело, а успевало пропекаться.
4️⃣ Украшаем и подаем
✨ Посыпаем сахарной пудрой – так хворост становится еще вкуснее!
✨ Можно полить медом или растопленным шоколадом.
🔥 Полезные советы:
✔ Чем тоньше тесто – тем хрустящее хворост!
✔ Не пропускайте «отдых» теста – оно станет эластичнее и вкуснее.
✔ Добавьте щепотку соли – так вкус станет еще ярче.
✔ Если хотите более пышный хворост, замените водку на сметану.
🌟 Итог: почему этот рецепт идеален?
✅ Минимум ингредиентов – готовится легко и быстро.
✅ Очень хрустящий и воздушный – идеальный десерт к чаю!
✅ Можно приготовить с детьми – процесс веселый и увлекательный.
✅ Идеальное лакомство для уютных семейных вечеров.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт хвороста, и он обязательно станет вашим любимым! 🍯😋
