Редакция DailyStrars 
Когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но нет времени на сложную выпечку, домашние пончики на кефире – идеальный вариант! Они нежные, пышные, ароматные и готовятся всего за 15 минут. Минимум ингредиентов – максимум удовольствия!
🥄 Ингредиенты:
✔ Кефир – 200 мл (лучше комнатной температуры)
✔ Яйцо – 1 шт.
✔ Сахар – 4 ст. л.
✔ Ванилин – щепотка (для аромата)
✔ Мука – 400–450 г
✔ Сливочное масло – 50 г (размягченное)
✔ Разрыхлитель – 1 ч. л.
✔ Растительное масло – для жарки
💡 Совет: Для особого вкуса добавьте в тесто тертую цедру лимона или щепотку корицы.
👨🍳 Как приготовить пончики на кефире:
1️⃣ Готовим тесто
🔹 Взбиваем яйцо с сахаром и сливочным маслом.
🔹 Добавляем кефир и перемешиваем.
🔹 Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто.
🔹 Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
💡 Важно! Не добавляйте слишком много муки – тесто должно оставаться мягким и воздушным.
2️⃣ Формируем пончики
🔹 Раскатываем тесто толщиной 1 см.
🔹 Вырезаем кружочки стаканом, а в центре – небольшие дырочки.
💡 Можно не делать дырочки – просто скатайте небольшие шарики.
3️⃣ Жарим пончики
🔹 Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде.
🔹 Обжариваем пончики до золотистого цвета с обеих сторон.
🔹 Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
💡 Температура масла – секрет удачных пончиков!
✔ Слишком горячее? Пончики сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри.
✔ Холодное? Впитают много масла и станут жирными.
4️⃣ Украшаем и подаем
✨ Посыпьте сахарной пудрой.
✨ Полейте растопленным шоколадом.
✨ Обваляйте в смеси сахара и корицы.
🔥 Полезные лайфхаки:
✔ Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут – пончики станут еще нежнее.
✔ Добавьте 1 ст. л. растительного масла в тесто – так они дольше останутся мягкими.
✔ Можно испечь в духовке при 180°C (20 минут) для менее жирного варианта.
✨ Всего 15 минут – и у вас готова нежная, ароматная выпечка! Попробуйте этот рецепт – и он станет вашим любимым. Приятного аппетита! 🍩😊
