Виктор 
Голубцы «Мечта Мужчины» — это идеальное сочетание сытности, вкуса и домашнего уюта. Мясная начинка, нежная капуста и ароматный соус делают это блюдо фаворитом среди любителей основательной и вкусной еды. Приготовьте голубцы по этому рецепту, и ваш мужчина будет просить добавку снова и снова! Гарантированно вкуснее пельменей, да ещё и много! Узнайте, как легко приготовить это аппетитное угощение и порадовать своих близких.
Ингредиенты:
- 2 капусты
- 400 г риса
- 2 лука
- 3 зуб. чеснока
- 350 г фарша
- 1 ст. л. перца болгарского
- 2 ст. л. томатной пасты
- 5-6 ст. л. томатного соуса
- перца чили, черного перца и мяты по 1 ч. л.
- 1 ст. л. соли
- 1/4 пучка петрушки
- 200 мл масла
Соус:
- 1/2 ст. л. томатной пасты
- сок 1/2 лимона
- 5-6 ст. л. масла
- 1 ч. л. соли
- немного горячей воды
Приготовление:
Промываю капусту, ножом вырезаю серединку. В кастрюле довожу до кипения воду, кладу кочан капусты в кипящую воду. Ставлю на огонь, снова довожу до кипения и провариваю еще 10 минут. Затем снимаю вилками аккуратно поочередно все листики капусты, охлаждаю, срезаю утолщение.
В миску всыпаю хорошо промытый рис, добавляю мелко нарезанный лук, тертый на терке чеснок, фарш, перемолотый болгарский перец, томатную пасту, томатный соус. Также всыпаю перец чили, черный перец, мяту, соль, измельченную петрушку. Вливаю растительное масло и все хорошо перемешиваю руками.
Листья от капусты разрезаю пополам, укладываю внутрь начинку и закручиваю голубцы.
На дно кастрюли выкладываю листья капусты и кладу голубцы.
Соус:
В мисочке смешиваю томатную пасту с лимонным соком, растительным маслом, солью и горячей водой.
Вливаю соус в кастрюлю в голубцы. Ставлю вариться до кипения, когда варю закипит еще на маленьком огне 35-40 минут под крышкой. Затем убираю из огня и оставляю под крышкой на столе еще настояться на 1 час.
Приятного аппетита!
