Виктор 
Нашла этот рецепт и теперь он стал моим любимым, самый лучший зимний торт! Все просят еще и еще!
Ингредиенты:
- Желе 3 п. разного цвета + 600 мл горячей воды
- Желатин 40 г + 300 мл воды
Шоколадная масса:
- Сметана 500 мл
- Сахарная пудра 125 г
- Какао 2 ст. л.
- Печенье с маком 100 г
Сливочная масса:
- Сметана 500 мл
- Сахарная пудра 125 г
- Ванильный сахар 2 п. по 10 г
Для украшения:
- 1 плитка шоколада
- мандарины
- зефиры
Приготовление:
Три вида желе заливаю отдельно горячей водой, на 1 пачку по 200 мл воды. Оставляю до полного застывания и тогда еще в холодильник.
Желатин заливаю водой комнатной температуры (на 20 г – 150 мл воды) также оставляю набухать на столе.
Шоколадная масса:
В отдельной миске смешиваю сметану, сахарную пудру и какао, хорошо перемешиваю до однородности. Желатин растапливаю на водяной бане, вливаю сюда ровную половину. Добавляю печенье и перемешиваю.
Сливочная масса:
В отдельную миску вливаю сметану, добавляю сахарную пудру и ванильный сахар, перемешиваю. Вливаю вторую часть растопленного желатина, перемешиваю.
В форму для сборки торта кладу пищевую пленку и выливаю шоколадную массу, ставлю в холодильник до застывания. Тогда нарезаю кубиками застывшее желе, смешиваю со сливочной массой, вливаю поверх шоколадной.
Украшаю тертым на терке шоколадом, мандаринами и зефиром. Ставлю в холодильник до застывания на 2 часа. Зимний торт готов. Приятного аппетита!
