🐟 Лучший рецепт маринованной сельди с овощами — вкуснее, чем в магазине!

Когда мне хочется вкусной селедки, я не иду в магазин — я мариную её сама, по проверенному рецепту с овощами. Это действительно лучший способ маринования сельди, и он давно стал постоянным гостем в моей кулинарной записной книжке.

Секрет — в идеальных пропорциях маринада и правильной нарезке. Готовится просто, а результат — невероятно вкусный: малосольная сельдь с легкой кислинкой, ароматом специй и мягкими овощами.

🥄 Ингредиенты для маринада:

• Вода – 200 мл

• Уксус 9% – 90 мл

• Сахар – 4 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Кориандр горошком – 2 ч. л.

• Горчица в зернах – 2 ч. л.

• Лавровый лист – 3 шт.

• Душистый перец – 5 шт.

• Гвоздика – 2 шт.

• Масло растительное – 2 ст. л.

• Лук – 1-2 шт.

• Морковь – 1-2 шт.

• Петрушка – 1 пучок

• Сельдь – 2 шт. (или скумбрия)

🍲 Пошаговый рецепт:

Филе сельди нарезаем порционными кусочками, при желании удаляем хребет и крупные косточки.

Лук и морковь нарезаем произвольно, петрушку измельчаем.

В сотейнике кипятим воду со специями, солью, сахаром и лавровым листом. Вливаем уксус и масло, кипятим еще минуту. Остужаем.

В стерильную банку укладываем слоями: рыба – овощи – рыба – овощи.

Заливаем остывшим маринадом, оставляем на столе на 1 час, потом убираем в холодильник минимум на сутки.

Подаём с отварной картошечкой, черным хлебом и зеленью.

✅ Почему стоит попробовать:

• Натуральный состав, без консервантов

• Быстрое маринование

• Идеально для застолья, перекуса, салатов, бутербродов

• Удобно хранить в банке в холодильнике

• Вкуснее магазинной в разы!