Это блюдо из кабачков прекрасно подходит для легкого ужина или сытного обеда. Оно готовится мгновенно, а вкус просто невероятный!
Ингредиенты:
-
1 цуккини
-
1 морковка
-
1 картофелина
-
Пучок зеленого лука
-
2 яйца
-
60 г муки
-
Соль, перец — по вкусу
-
Оливковое масло для смазывания формы
-
Сыр моцарелла
-
Помидоры черри
Приготовление:
-
Натереть все овощи на крупной терке или на терке для корейской моркови, немного подсолить и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Добавить нарезанный зеленый лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Сформировать небольшие гнездышки и выложить их в смазанную форму для запекания.
-
На каждое гнездо положить ломтик моцареллы и половинку черри.
-
Запекать при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 🌟
