Эти домашние заварные кольца с сырной начинкой — настоящее открытие для всех, кто любит нежную выпечку. Снаружи хрустящие, внутри — тающие и сливочные, с кремом, который просто растворяется во рту. Вкус настолько насыщенный и гармоничный, что остановиться после одного невозможно! И главное — никакой химии или заменителей, только натуральные ингредиенты и любовь к домашней кулинарии 💛
📌 Почему стоит приготовить именно эти кольца?
-
Натуральный состав: без консервантов, только простые и доступные продукты.
-
Идеальная текстура: хрустящая корочка + нежная сырная начинка.
-
Доступный рецепт: подходит даже для начинающих.
-
Лучше, чем из магазина: такие вы точно не купите в супермаркете!
🛒 Ингредиенты:
Заварное тесто:
-
Вода – 125 г
-
Молоко – 125 г
-
Сливочное масло – 100 г
-
Щепотка соли
-
Мука – 150 г
-
Яйца – 5 шт (категория С-1)
Сырный крем:
-
Творог – 500 г (однородный или пробитый в блендере)
-
Сахарная пудра – 60–70 г
-
Сливки – 60 г (холодные)
👨🍳 Пошаговый рецепт:
-
В кастрюле соединяем молоко, воду и масло. Доводим до кипения.
-
Добавляем муку и быстро вымешиваем тесто до однородности (5–7 минут).
-
Перекладываем в миску, остужаем и постепенно вводим яйца, взбивая миксером.
-
Готовое тесто должно стекать треугольником с лопатки.
-
Отсаживаем кольца на пергамент и выпекаем при 180°C 25–30 минут.
-
Крем: взбиваем творог, сахарную пудру и сливки до нежной текстуры.
-
Остывшие кольца начиняем кремом и подаём к чаю ☕
💡 Советы:
-
Не открывайте духовку первые 15 минут — кольца могут осесть.
-
Используйте однородный творог или пробейте его блендером, чтобы крем получился гладким.
-
Можно украсить кольца сахарной пудрой или тертым шоколадом.
🍽 Десерт, который покорит с первого кусочка
Эти заварные сырные кольца — идеальный вариант для домашнего чаепития, праздничного стола или сладкого завтрака. Они выглядят очень аппетитно, обладают насыщенным вкусом и надолго остаются в памяти. Попробуйте — и вы обязательно захотите приготовить их снова! 😋
