Диана 
Если у вас есть 500 г шампиньонов, не раздумывая приготовьте этот пирог. Нежное тесто на сметане и масле, сочная грибная начинка с сыром и сливочной ноткой — это настоящий кулинарный шедевр, который можно подать и к праздничному столу, и просто на ужин. Пирог легко режется на порции, не крошится и одинаково вкусен как горячим, так и холодным.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Сметана — 150 г (для теста)
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 150 г (для начинки)
Сыр твёрдый — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
Тесто. Просейте муку, соедините с солью и разрыхлителем. Добавьте натёртое охлаждённое масло, перемешайте. Введите сметану, замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 30–60 минут.
Начинка. Нарежьте лук кубиками, обжарьте до мягкости. Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите, остудите.
Введите яйца, сметану и большую часть сыра. Перемешайте до однородности.
Раскатайте тесто, уложите в форму, сделайте бортики.
Выложите начинку, сверху присыпьте сыром.
Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
Остудите, нарежьте и подавайте.
🍄 Этот пирог — находка для любителей грибных блюд, нежный и ароматный, он точно станет вашим фаворитом!
