Если вы ищете вкусную, ароматную и одновременно легкую в приготовлении закуску — обязательно попробуйте этот рецепт болгарского перца, маринованного с горчицей. Он прекрасно дополняет как повседневное меню, так и праздничные блюда. Идеален к мясу, рагу или просто как самостоятельная закуска.
🛒 Ингредиенты:
-
Болгарский перец — 10 шт.
-
Вода — 150 мл
-
Уксус 9% — 70 мл
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Соль — 1 ст. л.
-
Душистый перец (горошком) — 5 шт.
-
Лавровый лист — 2 шт.
-
Горчица — 200 г
-
Растительное масло — 150 мл
👩🍳 Пошаговое приготовление:
-
Перец помыть, удалить семена, плодоножки и внутренние перегородки. Нарезать длинными полосками.
-
В кастрюле смешать воду с уксусом, добавить сахар, соль, душистый перец и лавровые листья. Довести маринад до кипения.
-
Опускать полоски перца в горячий маринад частями и тушить на слабом огне под крышкой около 15 минут.
-
В отдельной посуде соединить горчицу с маслом. Добавить горячие перцы и тщательно перемешать.
-
Разложить перец в стерилизованные банки, плотно закрыть стерильными крышками. Дать остыть.
-
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
