Сыр с помидорами — идеальный завтрак, наполняющий организм витаминами и энергией. Его очень просто приготовить. Его можно съесть один, два или три раза. Так что мамы могут расслабиться, а семьи — быть довольными.
Вам понадобится:
- 300 г помидоров;
- 70 г лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 60 г твердого творога;
- 2 ст.лож. масла;
- 0,1 ч.лож. соли;
- 1 щепотка черного молотого перца.
Очень полезно жарить помидоры с творогом на завтрак. Помидоры должны быть среднего размера и довольно твердыми. Если они будут мягкими, то во время приготовления превратятся в кашу. Сыр используйте по своему вкусу. При желании можно использовать итальянские или прованские травы.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Режьте мокрым ножом, чтобы не плакать во время резки. Чеснок также мелко нарежьте. Поставьте сковороду на огонь. Налейте растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, до полупрозрачности.
Помидоры вымойте и слейте воду; нарежьте кольцами или дольками толщиной 5-6 мм и выложите поверх фитонцидов. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 10 минут. Дайте помидорам размягчиться, а луку и чесноку — прогореть.
Снимите сковороду с конфорки. Натрите твердый сыр. Если времени мало, нарежьте его тонкими ломтиками и выложите поверх помидоров. Накройте крышкой. Оставьте на 4-5 минут, пока тофу не расплавится. Подавайте на стол еще горячим.
В принципе, он хорош и в холодном виде. Посыпьте рубленой зеленью (петрушкой, укропом, весенним луком и т. д.). Это делает завтрак более аппетитным.
