Редакция DailyStrars 
Представляем вашему вниманию необыкновенный рецепт яблочного пирога, в котором нет ни дрожжей, ни яиц, но вкус и аромат этого лакомства просто сказочны. Превратите обычные ингредиенты в настоящее кулинарное чудо, которое полюбит вся семья!
Ингредиенты:
- 300 г сметаны 15%
- 1 желток
- 90 г сливочного масла
- 1 ст. л. молока
- ⅓ ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- 120 г сахара
- 400 г муки
- 1 кг яблок
- 8 г разрыхлителя
Приготовление:
Растопите 60 г сливочного масла и смешайте его со сметаной, 50 г сахара и солью. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, нелипкое тесто. Если тесто получается слишком густым, уменьшите количество муки.
Оставьте тесто в холодильнике на 40 минут под пленкой.
Подготовьте начинку: нарежьте яблоки на небольшие дольки, удалите зернышки и по желанию снимите шкурку. Измельчите яблоки на терке или в блендере.
Растопите оставшееся сливочное масло на сковороде, добавьте яблоки и сахар. Тушите, пока сок не выпарится. Добавьте корицу и перемешайте.
Раскатайте тесто на противне, застеленном бумагой для выпекания, в большой прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Разделите его на две части.
Выложите начинку на одну часть теста. На второй части сделайте параллельные надрезы и перекрестите полоски, чтобы получился красивый узор.
Осторожно перенесите узор на часть с начинкой с помощью пергамента, чтобы не повредить плетение. Закрепите края и смажьте яблочный пирог смесью желтка и молока.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Чтобы яблочный пирог получился идеально вкусным, используйте сметану 15-20% жирности. Вы можете добавить к яблокам другие фрукты, главное, чтобы они не были слишком сочными.
Приятного аппетита!
