В этом году было яблочное изобилие, яблоки уродились, что не знала куда их девать. Варенье, джемы, мармелады, соки, пюрешки, чипсы, компоты. А уж яблочных пирогов всяких наготовила… И вот один из них — самый вкусный и изумительный.
Рецепт:
- Манка 1 стакан (160 гр)
- Мука 1 стакан (130 гр)
- Сахар 1 стакан (180 гр)
- Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
- Яблоки 5 шт
- Масло сливочное 30 гр
- Молоко 1 стакан (200 мл)
- Лимонный сок 2-3 ст. ложки
- Сахарные пудра для декора
Приготовление:
1. Яблоки трём на терке, кожуру можно не очищать. Важно чтоб яблоки были сочными!!! На тертые яблоки выливаем лимонный сок.
2. После смешиваем все сухие продукты, сахар и манную крупу, муку и разрыхлитель, все смешиваем и перемешиваем.
3. Форму 20 см устилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. И теперь собираем пирог. Сухую смесь, делим на 4 равные части, чтоб получилось 4 ровных коржа. Можно измерять стаканами. Яблоки делим на три ровные части. Теперь первым слоем идёт сухая смесь, после слой яблок, и так до конца. Последний слой — сухая смесь. После того как все слои готовы, добавляем кусочек сливочного масла в молоко и разогреваем в микроволновке, чтоб масло растаяло и горячим молоком поливаем сверху весь пирог. В это время духовка должна быть разогрета на 180 С. Вилкой или ножом делаем проколы по всему пирогу, что пирог пропитался. Ставим в духовку на 45-50 минут. Важно чтоб формочка была хорошего качества, молоко может немного капать из формочки. Перед подачей украшаем сахарной пудрой.
