in

Хрустящие кабачки в томате с чесноком — вкусная заготовка на зиму

Хрустящие кабачки в томате с чесноком — вкусная заготовка на зиму
Хрустящие кабачки в томате с чесноком — вкусная заготовка на зиму

Среди всех рецептов заготовок из кабачков — этот точно попадёт в любимчики! Просто готовится, ингредиенты самые обычные, а вкус — на высоте. Кабачки остаются хрустящими, томатный соус ароматный, а чеснок додаёт пикантную нотку. Обязательно закатайте пару баночек — зимой будете благодарны сами себе!

🔸 Ингредиенты:

  • Кабачки – 1,5 кг

  • Помидоры – 700 г

  • Чеснок – 1 головка

  • Соль – 1,5 ст. л.

  • Сахар – 4 ст. л.

  • Подсолнечное масло – 100 мл

  • Уксус 9% – 3 ст. л.

🔸 Приготовление:

  1. Помидоры хорошо вымыть, нарезать и измельчить в блендере до состояния пюре. При желании можно протереть через сито.

  2. Вылить томатное пюре в кастрюлю. Добавить соль, сахар, масло и чеснок, пропущенный через пресс.

  3. Довести до кипения.

  4. Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Добавить к кипящей томатной смеси.

  5. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20–25 минут. Влить уксус, перемешать и проварить ещё 2–3 минуты.

  6. Разложить горячую массу по стерилизованным банкам, плотно закатать, перевернуть вверх дном и укутать.

  7. Оставить до полного остывания.

✨ Получится 4 пол-литровые баночки вкуснейших кабачков — ароматные, насыщенные, аппетитные!
А вы как обычно закрываете кабачки? Поделитесь рецептом в комментариях! 👇💬

Изумрудное варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями — королевский деликатес

Изумрудное варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями — королевский деликатес