Не все знают, что от правильного хранения яиц зависит не только их свежесть, но и безопасность потребления.
🚫 Мыть яйца перед хранением — не стоит. Это нарушает естественный защитный слой на скорлупе. Их следует мыть непосредственно перед приготовлением.
❄️ Место в холодильнике имеет значение. Лучше всего — на средней полке, где температура стабильна. В дверце температура колеблется, что ускоряет порчу.
🔻 Храните яйца острым концом вниз. Такой способ позволяет сохранить желток в центре, подальше от воздушной камеры, что предотвращает порчу. К тому же яйца лучше сохраняют форму, а желток легче отделяется от белка.
