🧀 Хачапури на сковороде: «Проще не бывает» — быстрый рецепт без заморочек

Хачапури — это тот случай, когда домашняя выпечка становится быстрой, простой и невероятно вкусной. Без дрожжей, без расстойки, без лишних хлопот! Всего 30 минут — и на столе ароматные, хрустящие лепёшки с сочной сырно-творожной начинкой. Идеально для завтрака, ужина или перекуса с собой!

🛒 Ингредиенты:

• 🥛 Кефир — 1 стакан

• 🧂 Сода — 0,5 ч. л. (гасить уксусом)

• 🧂 Соль — 0,5 ч. л.

• 🍬 Сахар — 0,5 ч. л.

• 🌾 Мука — 3 стакана (2,5 в тесто, 0,5 для раскатки)

• 🧀 Творог — 200 г

• 🧀 Твёрдый сыр — 120–150 г

• 🧄 Чеснок — 2 зубчика

• 🌻 Растительное масло — 0,5 стакана (для жарки)

🥣 Пошаговый рецепт хачапури на сковороде:

1. Смешайте кефир с солью, сахаром и гашеной содой. Перемешайте венчиком до появления пузырьков.

2. Порциями добавьте просеянную муку и замесите мягкое, не липнущее тесто. Оставьте на 15–20 минут под плёнкой.

3. Для начинки натрите сыр, добавьте творог, чеснок и щепотку соли. Перемешайте до однородной ароматной массы.

4. Разделите тесто и начинку на 4 части. Каждый кусочек теста раскатайте в круг толщиной 5 мм.

5. Выложите начинку на одну половину круга, накройте второй, плотно защипните край, чтобы не осталось воздуха.

6. Немного прокатайте лепёшку скалкой — это придаст хачапури форму и равномерную толщину.

7. Обжаривайте на среднем огне в хорошо разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.

🥇 Почему стоит попробовать этот рецепт:

• ✅ Без дрожжей и духовки

• ✅ Готовится за 30 минут

• ✅ Минимум ингредиентов

• ✅ Универсальная начинка

• ✅ Идеально для сковороды

💡 Полезный совет:

Хачапури можно заморозить в полуготовом виде (до жарки) — и доставать по мере необходимости. Идеальный вариант для занятых будней!