Готовлю этот легкий и нежный десерт, когда хочется чего-то сладенького к чаю или кофе. Очень напоминает мороженое с фруктовыми кусочками — охлаждает и радует каждый кусочек!
Ингредиенты:
-
200 мл молока
-
130 г сливочного масла
-
250 г сыра
-
70 г сахара
-
1 пакетик ванильного сахара
-
10 г желатина + 5 ст. л. воды
-
150 г клубники
-
100 г банана
-
шоколад — для декора
Способ приготовления:
-
В чашу блендера кладу молоко и масло. Масло должно полностью растаять. Взбиваю массу блендером или миксером 5-7 минут до однородности.
-
Переливаю смесь в контейнер и ставлю в морозилку на 40 минут.
-
Желатин замачиваю в воде (5 ст. л.), оставляю набухать согласно инструкции.
-
В творог добавляю обычный и ванильный сахар, взбиваю до кремообразного состояния. Даю постоять несколько минут, чтобы сахар растворился.
-
Клубнику нарезаю кубиком, банан — позже, чтобы не потемнел.
-
Растапливаю желатин (в микроволновке 10 сек., но не кипятить!) и добавляю к творогу. Перемешиваю.
-
Охлажденные сливки взбиваю миксером до пышности.
-
Добавляю творог к сливкам и снова взбиваю.
-
Добавляю нарезанные ягоды и фрукты, перемешиваю лопаткой.
-
Форму смазываю растительным маслом, обертываю пленкой. Перекладываю массу, ставлю в холодильник на 2-3 часа.
-
Украшаю клубникой и шоколадом.
Получается необычайно нежный, воздушный десерт — настоящее удовольствие без духовки! 😍
Приятного аппетита! 🍰
