Этот рецепт — настоящая находка! Без молока, яиц и сливочного масла, зато с мягким, ароматным тестом и сочной вишней. Подходит не только для поста, но и на каждый день. Начинку можно менять по вкусу: отлично подойдут любые ягоды или фрукты.
📝 Ингредиенты:
Мука – примерно 290 г
-
Сахар – 160 г
-
Растительное масло – 60 мл
-
Мёд – 70 г
-
Вода – 200 мл
-
Разрыхлитель – 10 г
-
Ванильный сахар – 8 г
-
Соль – щепотка
-
Вишня без косточек (свежая или размороженная) – 350 г
-
Крахмал – 1 ст. л.
🍒 Приготовление:
-
Подготовьте вишню: удалите косточки, слейте лишний сок и добавьте крахмал — перемешайте.
-
В миске соедините сахар, ванильный сахар, щепотку соли, мёд, масло и воду. Хорошо размешайте до растворения.
-
Добавьте разрыхлитель и частями всыпайте просеянную муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
-
Вылейте тесто в форму (лучше всего 22 см, разъёмную) и разровняйте.
-
Выложите сверху подготовленную вишню.
-
Выпекайте при 180°C около 50 минут. Без начинки пирог печётся быстрее.
-
Дайте готовой выпечке остыть — она получится мягкой, влажной и очень вкусной!
