Это именно тот вкус, который напоминает детство! Когда-то это варенье варила моя мама, а теперь и я передаю эту традицию дальше. Получается очень вкусное, ароматное, с целыми ягодками — настоящее домашнее сокровище в банке!
🧺 Что нужно:
-
вишня с косточками — 3 кг
-
сахар — 3,6 кг
-
вода — 1 стакан (при необходимости)
-
лимонная кислота — 1 ч. л.
🥄 Как готовить:
-
Вишню хорошо промойте, обсушите и засыпьте сахаром.
Лучше всего оставить ее на ночь, чтобы ягоды пустили сок.
-
Утром проверьте, достаточно ли сока. Если жидкости мало — долейте 1 стакан кипятка.
-
Поставьте емкость с вишней на слабый огонь. Когда варенье начнет закипать — увеличьте огонь и варите до готовности, периодически снимая пенку.
-
В конце варки добавьте лимонную кислоту (на кончике чайной ложки), чтобы улучшить вкус и цвет.
-
Даем варенью немного остыть, а затем раскладываем по чистым стерилизованным банкам.
💬 Это варенье прекрасно хранится всю зиму, а на вкус — настоящее вишневое удовольствие!
Желаю успеха на кухне и только мирного неба над головой! 🌸✨✨
🔔 Хотите больше таких домашних рецептов? Оставляйте лайк ❤️, делитесь с друзьями и пишите в комментариях — будем готовить вместе!
