Вареники с картошкой – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая передаётся из поколения в поколение. Их любят за мягкое, нежное тесто, ароматную начинку и невероятную сочетаемость с различными соусами. Это идеальный вариант как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина.
Почему вареники с картошкой так популярны?
✅ Простые ингредиенты – всё, что нужно, есть в каждом доме.
✅ Питательность – вареники надолго дают чувство сытости.
✅ Можно замораживать – удобный вариант для быстрого ужина.
✅ Комбинация вкусов – идеально сочетаются со сметаной, луком, зеленью.
Ингредиенты:
🔹 Мука – 600 г
🔹 Кипяток – 250 мл
🔹 Соль – ½ ч.л.
🔹 Растительное масло – 3 ст. л.
🔹 Картофельное пюре (с добавлением жареного лука по желанию)
Как приготовить вареники с картошкой:
1️⃣ Приготовьте тесто: просейте муку, добавьте соль, влейте кипяток с маслом, замесите тесто лопаткой, затем руками. Оставьте под плёнкой на 15–20 минут.
2️⃣ Сделайте начинку: отварите картофель, разомните его в пюре, добавьте соль, жареный лук (по желанию).
3️⃣ Формируйте вареники: разделите тесто на 2 части, раскатайте его в тонкие пласты (2–3 мм). Вырежьте кружочки, выложите начинку и тщательно защипните края.
4️⃣ Варите вареники: опустите в кипящую воду, варите 2–3 минуты после всплытия.
5️⃣ Подавайте: со сметаной, зеленью или обжаренным луком.
🌟 Совет: если хотите приготовить вареники впрок, заморозьте их на подносе, а затем переложите в пакет.
🔥 Попробуйте этот рецепт и порадуйте близких вкусными варениками!
