Вареники на пару с нежным тестом без масла и яиц — все в восторге!

🌿 Эти вареники станут хитом семейного стола или идеальным вариантом для поста (если без начинки с яйцом). Они легче усваиваются, полезнее и точно всем понравятся!

📝 Почему стоит попробовать этот рецепт:

• Не нужны сложные ингредиенты

• Идеально держат форму и не рвутся

• Легкое в приготовлении тесто

• Начинку можно менять на любой вкус

🍴 Ингредиенты для теста:

• Кефир 2,5% — 250 мл

• Сода — 1 ч. л.

• Соль — ⅓ ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Мука — 300 г + 2–3 ст. л.

• Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых вареников)

🥄 Начинка (на выбор):

• Творожная: творог, яйцо или желтки, сахар, ванильный сахар

• Ягодная: черника или вишня, сахар, крахмал

🔥 Как готовить:

Замешиваем тесто на кефире с содой — оно получается мягким и эластичным

Даём ему «отдохнуть», а тем временем готовим начинку

Формируем вареники и готовим их на пару — без варки в воде

Смазываем растопленным сливочным маслом — для вкуса и чтобы не слипались