Редакция DailyStrars Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт густого варенья, которое по консистенции напоминает настоящий конфитюр. Всего несколько минут — и вкусный, ароматный десерт готов! Да еще и без избытка сахара.
✅ Что нужно:
Малина — 1 кг
Ежевика — 1 кг
Черная смородина (замороженная) — 1,1 кг
Сахар — 1,5 кг
Желфикс (оранжевый) — 3 упаковки по 25 г
🫐 Пошаговое приготовление:
Малина и ежевика — мягкие ягоды, поэтому лишь слегка разомните их ложкой или превратите в пюре блендером, если любите однородную текстуру.
Черную смородину немного прогрейте до мягкости, если она замороженная, после чего также измельчите.
К каждому пакетику желфикса добавьте по 2 столовые ложки сахара (всего 6 ст. л.) — это часть общей нормы.
Объедините все ягоды в большой кастрюле. Добавьте подготовленный желфикс и остаток сахара.
Перемешайте смесь, доведите до кипения. Крупные кусочки ягод можно еще измельчить.
Когда масса закипит, вводите сахар порциями — так будет легче размешивать.
Как только смесь снова закипит, уменьшите огонь и варите ровно 3 минуты, постоянно помешивая.
Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте крышками.
Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем перенесите в прохладное место на хранение.
👉 Этот способ подходит как для ассорти, так и для одного вида ягод или фруктов.
👉 Желфикс — натуральная желирующая добавка, которая позволяет сохранить яркий вкус, аромат и цвет варенья на несколько лет!
