Творожные заварные кольца с нежным кремом — десерт, который удобно брать с собой!

Никаких разрезаний и лишней посуды — взял колечко и наслаждаешься! Они мягкие, ароматные и тают во рту. Этот рецепт — находка для пикников, детских праздников и семейных посиделок.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• Молоко — 125 г

• Вода — 125 г

• Масло 82,5% — 100 г

• Щепотка соли

• Сахар — 5 г

• Мука (просеянная) — 140 г

• Яйца С1 — 4–5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Соединить молоко, воду, масло, соль и сахар. Довести до кипения.

2. Всыпать муку и быстро размешать до однородного состояния. Подсушить на слабом огне 5 минут.

3. Переложить тесто в миксер и по частям ввести яйца.

4. Консистенция должна быть гладкой и блестящей.

5. Отсадить кольца, присыпать пудрой.

6. Выпекать 20 минут при 180 °C, затем ещё 20 минут при 160 °C.

С 1,5 порции получается около 25 штук.

КРЕМ

• Творог 9% — 500–600 г (протереть)

• Масло сливочное 82,5% — 150 г

• Сахарная пудра — 80 г

• Сгущёнка — 100 г

• Сливки 33% — 150 г

1. Масло взбить с пудрой.

2. Добавить сгущёнку.

3. Вмешать творог.

4. Отдельно взбить сливки и аккуратно соединить с массой.

5. Разрезать колечки и наполнить кремом 😍