Эта домашняя творожная запеканка без муки — настоящая находка для тех, кто любит вкусные, легкие и питательные завтраки. Благодаря манке, запеканка получается мягкой, нежной и воздушной, а сухофрукты добавляют особый аромат и сладковатый вкус. Идеально подходит как со сметаной или медом, так и без ничего — даже после разогрева в микроволновке остается вкусной!
Ингредиенты:
-
Творог (любой жирности, мягкий) — 600 г
-
Сметана — 2 ст. л. с горкой (50 г)
-
Яйца — 3 шт.
-
Сахар — 2 ст. л. или по вкусу
-
Манка — 4 ст. л. (70 г)
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
-
Соль — 1/3 ч. л.
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Изюм, курага, клюква — по 50 г
-
Сливочное масло для формы
Способ приготовления:
-
Промойте сухофрукты, обсушите полотенцем. Курагу измельчите курагу.
-
Если творог зернистый — перетрите или измельчите блендером до кремообразного состояния.
-
Смешайте творог с яйцами, сметаной, сахаром, солью и ванильным сахаром — до однородности.
-
Добавьте манку и разрыхлитель, перемешайте. Затем добавьте сухофрукты.
-
Выложите смесь в смазанную маслом форму (27×17×6 или круглую Ø 22 см), присыпьте сверху сахаром.
-
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Вкусная, ароматная и нежная — эта запеканка точно станет любимой в семье! 💛
