Нежнейшая творожная запеканка с сухофруктами: просто, быстро и невероятно вкусно

Эта домашняя творожная запеканка без муки — настоящая находка для тех, кто любит вкусные, легкие и питательные завтраки. Благодаря манке, запеканка получается мягкой, нежной и воздушной, а сухофрукты добавляют особый аромат и сладковатый вкус. Идеально подходит как со сметаной или медом, так и без ничего — даже после разогрева в микроволновке остается вкусной!

Ингредиенты:

• Творог (любой жирности, мягкий) — 600 г

• Сметана — 2 ст. л. с горкой (50 г)

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 2 ст. л. или по вкусу

• Манка — 4 ст. л. (70 г)

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Соль — 1/3 ч. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Изюм, курага, клюква — по 50 г

• Сливочное масло для формы

Способ приготовления:

1. Промойте сухофрукты, обсушите полотенцем. Курагу измельчите курагу.

2. Если творог зернистый — перетрите или измельчите блендером до кремообразного состояния.

3. Смешайте творог с яйцами, сметаной, сахаром, солью и ванильным сахаром — до однородности.

4. Добавьте манку и разрыхлитель, перемешайте. Затем добавьте сухофрукты.

5. Выложите смесь в смазанную маслом форму (27×17×6 или круглую Ø 22 см), присыпьте сверху сахаром.

6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Вкусная, ароматная и нежная — эта запеканка точно станет любимой в семье! 💛