🍍 Тропический ананасовый торт — яркий вкус лета на вашем столе! 🌺

Хотите почувствовать солнце, пляж и аромат тропиков, не выходя из дома? Приготовьте ананасовый торт в гавайском стиле — сочный, лёгкий и нежный десерт, который буквально тает во рту. Идеальное сочетание влажного бисквита, ароматного крема и фруктовой начинки никого не оставит равнодушным!

🧁 В чём его особенность?

✔️ Насыщенный ананасовый вкус
✔️ Нежный крем на основе сливок и маскарпоне
✔️ Яркий экзотический вид
✔️ Идеален для праздничного стола, дня рождения или летнего пикника

📋 Ингредиенты

Бисквит:

• Мука — 200 г

• Сахар — 150 г

• Яйца — 4 шт.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

• Щепотка соли

• Ананасовый сок — 100 мл

• Растительное или кокосовое масло — 100 мл

Крем:

• Сливки 33% — 400 мл

• Маскарпоне или сливочный сыр — 250 г

• Сахарная пудра — 150 г

• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

• Консервированные ананасы — 400 г (кусочками)

Пропитка:

• Ананасовый сок из консервов — 100 мл

Украшение:

• Кокосовая стружка — 50 г

• Коктейльные вишни

• Свежие кусочки ананаса (по желанию)

🥄 Пошаговое приготовление

1. Бисквит:

• Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).

• Добавьте масло и ананасовый сок, аккуратно перемешайте.

• В отдельной миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

• Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая до однородности.

• Вылейте тесто в форму (диаметр 24 см) и выпекайте при 180°C 30–35 минут.

• Остудите и разрежьте на 2–3 коржа.

2. Крем:

• Охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков.

• Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, взбивая на низкой скорости до однородности.

• Влейте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.

3. Сборка торта:

• Щедро пропитайте каждый корж ананасовым соком.

• Смажьте кремом, выложите кусочки ананаса, затем следующий слой — и так до конца.

• Покройте торт кремом сверху и по бокам.

• Украсьте кокосовой стружкой, вишнями и ананасами.

✅ Советы:

• Для более яркого тропического вкуса можно добавить в крем кусочки манго или маракуйи.

• Чтобы торт хорошо пропитался, оставьте его в холодильнике на 4–6 часов, а лучше — на ночь.

🎉 Наслаждайтесь каждым кусочком — как путешествием на Гавайи!

Сохраняйте рецепт, готовьте с душой и делитесь впечатлениями 💛