Торт «Женская прихоть» — это идеальное сочетание нежности, орехового аромата, сладкой кислинки чернослива и тонкого вкуса мака. Такой десерт станет украшением любого праздничного стола, ведь каждый его корж имеет свой неповторимый вкус и текстуру. Секрет успеха — в том, чтобы замешивать тесто для каждого коржа отдельно. Это гарантирует равномерную структуру и яркий вкус каждого слоя.
🌰 Основные ингредиенты для 1 коржа:
-
Яйца – 2 шт.
-
Сахар – 60 г
-
Сметана – 90 г
-
Сода – 0,5 ч. л. (или 1/3 ч. л. разрыхлителя)
-
Растительное масло – 15 г (примерно 1,5 ст. л.)
-
Мука – 100 г
Дополнительно:
-
Мак – 25 г
-
Чернослив – 60 г (мелко нарезанный)
-
Грецкий орех – 40 г (измельчённый)
🥄 Крем:
-
Варёная сгущёнка – 1 банка (380 г)
-
Сливочное масло – 100–150 г (в зависимости от желаемой нежности)
🔪 Пошаговый рецепт приготовления:
-
Сбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы.
-
Добавляем масло, сметану, соду и хорошо перемешиваем.
-
Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
-
Делим тесто на три части и в каждую добавляем свою начинку: мак, орехи или чернослив.
-
Выпекаем каждый корж отдельно в духовке при температуре 180°C около 30 минут. Форму застелить пергаментом.
-
Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой.
-
Остужаем коржи и готовим крем, соединяя варёную сгущёнку с мягким сливочным маслом до однородности.
-
Собираем торт: промазываем каждый корж кремом. Верхний слой можно аккуратно срезать, чтобы торт был ровным.
-
Украшаем бока измельчёнными орехами, верх — кремом или создаём ложечный узор.
-
Даем торту настояться в прохладном месте минимум 8 часов, лучше — на ночь.
Наслаждайтесь каждым кусочком «Женской прихоти» с чашечкой чая или кофе. Этот торт обязательно станет вашим любимым!
