in

Торт «Три стакана»: В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!
Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Торт «Три стакана» любим у моей мамы и в моем детстве он был частым гостем у нас столе. Этот рецепт из старой тетради. Сейчас в основном все рецепты ищут на просторах интернета и редко заглядывают в старые тетради, а там хранятся любимые рецепты. Делюсь рецептом с вами и надеюсь, что он вам тоже понравится и вы будете готовить его каждый раз!

Ингредиенты:

Стакан на 200 г

Тесто:

  • сахар – 1 стакан
  • кефир (2,5%) – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • соль – щепотка
  • сода – 1 ч.л.
  • какао – 1 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло – 3 ст.л.

Крем:

  • сливочное масло – 250 г
  • сгущенка – 250 мл

Начинка:

  • банан – 1 шт

Декор (по желанию):

  • шоколадная посыпка
  • кокосовая стружка

Приготовление:

Начнём приготовление с теста для лепешек. Итак, в миску вбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Буквально через полминуты всыпаем по частям стакан сахара.

10 8

После того, как всыпали весь сахар, продолжаем взбивать яичную массу еще минуту. Масса посветлела, теперь сюда вливаем 3 столовых ложки масла и соединяем его с помощью миксера.

Далее в другую емкость вливаем кефирный стакан и всыпаем 1 ч.л. соды без горки. Хорошо перемешиваем венчиком и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

И нам остается добавить в тесто муку и какао. Обязательно их просеиваем.

Для приготовления такого теста не требуются весы, все измеряется стаканами, рецепт очень простой и я думаю с ним справится каждая хозяйка.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Теперь все тесто переливаем в форму. У меня сегодня разъемная форма на 20 см. Дно застилаем пергаментной бумагой. Также этот бисквит можно выпекать и в силиконовой форме, при этом не забываем дно смазать сливочным маслом. Бока формы смазывать не нужно, чтобы тесто при выпекании могло схватиться за стенки и лучше подняться.

13 9

Форму с тестом немного потрясем, чтобы избавиться от пузырьков воздуха и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. А пока приготовим крем. Он очень прост и готовится всего из двух ингредиентов – масла и сгущенки.

В миску кладем 250 г мягкого сливочного масла и взбиваем его до пышности около 2-х минут. Далее вливаем 250 мл сгущенки и взбиваем еще 2 минуты.

14 8

Прошло 35 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой и чистой. Достаем бисквит из духовки, даем постоять ему в форме 5 минут, затем вытаскиваем его из формы, снимаем бумагу для выпечки и оставляем ее на решетке до остывания.

15 6

Теперь разрезаем лепешку на 2 части. Обязательно срезаем шапочку, чтобы лепешки были ровными.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Приступаем к сборке торта. На блюдо кладем первый корж, промазываем его кремом. По желанию в начинку кладем банан, нарезанный на кружочки. Чтобы следующий корж не съезжал из банана, обмазываем их немного кремом.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Кладем лепешку и обмазываем торт кремом со всех сторон.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

В качестве декора можно использовать измельченную крошку бисквита, который мы срезали сверху, можно присыпать шоколадом, залить глазурью.

Я решила торт украсить шоколадной посыпкой и кокосовой стружкой. Для этого поверхность торта разделяю на 4 части: две засыпаю кондитерской посыпкой, а две кокосовой стружкой.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Бока торта тоже осыпаю шоколадной посыпкой. Согласитесь, выходит необычный и красивый декор.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

А еще преимущество этого торта в том, что ему не нужно давать время на пропитку. Бисквит получается влажный, мягкий и торт сразу можно подавать к столу.

Торт "Три стакана": В старых тетрадях всегда лучшие рецепты!

Сохраните или поделитесь

79 news big v1631824813

Рада лишает наград: Киркоров и Лорак остались без звания «народных»

vgdvhbvdjfjdj

Ноги от ушей: 12-летняя дочь Кристины Орбакайте становится копией мамы