Торт «Роксолана» — это находка для тех, кто хочет приготовить вкусный и эффектный десерт без лишних хлопот. Вам не понадобится духовка, сложные ингредиенты или много времени. Этот торт получается большим, экономным и настолько вкусным, что его оценят даже самые привередливые гости. Идеальное решение для семейного чаепития или праздника!
Ингредиенты:
Крем:
- 1 л молока
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 60 г крахмала
- ваниль по вкусу
- 100 г сливочного масла
Тесто:
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. соли
- 180 г сахара
- ваниль по вкусу
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соды (или 1 ч. л. разрыхлителя)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 500 г мука
Дополнительно:
- грецкие орешки для украшения
Приготовление:
Крем:
В кастрюлю вливаю молоко, оставляю 100 мл, довожу до кипения. Смешиваю в миске яйца с сахаром и солью. Добавляю крахмал, перемешиваю. Вливаю 100 мл холодного молока и перемешиваю. Вливаю яичную массу в кипящее молоко в кастрюле. Постоянно помешивая, довожу крем до загустения. Тогда добавляю ваниль и перемешиваю. В конце кладу мягкое масло и перемешиваю до однородности. Перевожу в миску, накрываю пищевой пленкой в контакт и оставляю охлаждаться.
Тесто:
Смешиваю в миске яйца с солью, сахаром и ванилью. Добавьте мягкое масло и перемешиваю. Соду гашу лимонным соком и добавляю к тесту, перемешиваю. Всыпаю муку и замешиваю тесто руками. На столе из теста раскачиваю колбаску, делю на 8 одинаковых частей. Формирую у шарики.
Каждый шарик раскачиваю в коржи диаметром с мою сковородку 26 см., обрезаю края. Разогреваю сковороду и обжариваю до золотистости с обеих сторон.
Перемазываю все коржи кремом и посыпаю измельченными орешками. Верх и бока торта также смазываю кремом.
Посыпаю бока торта орешками. Нарезаю и вкушаю!
