Хотите приготовить постный и вкусный торт без яиц, молочных продуктов и сливочного масла? Тогда этот шоколадный «Аля Панчо» — идеальный вариант! Сочный бисквит, легкий апельсиновый крем и ароматная шоколадная помадка делают этот десерт не только полезным, но и невероятно вкусным.
✅ Почему стоит приготовить этот торт?
✔ Полностью постный и веганский — без молока, яиц и сливочного масла.
✔ Простые ингредиенты — все легко найти в магазине.
✔ Сочный и ароматный — шоколад, апельсин и ананасы идеально сочетаются.
🛒 Ингредиенты
Для шоколадного бисквита:
- Мука — 320 г
- Вода — 380 мл
- Сахар — 200 г
- Растительное масло — 200 мл
- Какао — 4 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Консервированные ананасы (кусочками) — 300 г
Для апельсинового крема:
- Апельсиновый сок — 1 л
- Сахар — 200 г
- Манная крупа — 8 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
Для шоколадной помадки:
- Какао — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
🍰 Пошаговый рецепт
1️⃣ Готовим крем
- В кастрюлю выливаем апельсиновый сок, добавляем сахар и ванильный сахар.
- Доводим до кипения и тонкой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая.
- Варим около 7 минут до загустения, затем оставляем крем остывать.
2️⃣ Выпекаем бисквит
-
- В воду добавляем сахар, ванильный сахар и просеиваем какао.
- Вливаем растительное масло, затем постепенно всыпаем муку, перемешиваем до однородности.
- Добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
- Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекаем при 180°C 20-25 минут.
3️⃣ Собираем торт
-
- Взбиваем остывший крем погружным блендером, чтобы он стал нежным.
- Готовый бисквит нарезаем небольшими кубиками.
- В глубокую форму, застеленную пищевой пленкой, выкладываем 1/3 часть бисквита.
- Поливаем кремом, сверху распределяем ананасы.
- Повторяем слои, накрываем верхушку пленкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
4️⃣ Завершаем оформление
-
- Достаем торт из холодильника, переворачиваем на тарелку, снимаем пленку.
- Смазываем торт остатками крема.
- Готовим шоколадную помадку: смешиваем в сотейнике какао, сахар, масло и воду, доводим до кипения.
- Поливаем торт теплой помадкой и подаем к столу.
🎉 Готово!
Этот торт «Аля Панчо» без яиц и молока получается мягким, пропитанным и невероятно вкусным! Он отлично подойдет для постного меню, веганов или просто любителей легкой выпечки. Попробуйте и убедитесь сами!
Если вам понравился рецепт — делитесь впечатлениями в комментариях! 🍰😊
