Каждое лето, когда клубника созревает, я готовлю этот освежающий десерт почти каждый день. Легко, быстро и невероятно вкусно!
Ингредиенты:
-
Клубника — 500 г
-
Сахар — 70 г
-
Лимон — половинка (по желанию)
-
Вода — 50 мл
-
Листочки мяты — по вкусу (по желанию)
Приготовление:
-
Тщательно переберите и промойте клубнику.
-
В сотейнике смешайте воду с сахаром и нагрейте до полного растворения сахара. Если хотите, добавьте свежие веточки мяты, доведите до кипения, затем снимите с плиты и дайте настояться 10 минут.
-
Клубнику обсушите, нарежьте крупные ягоды на кусочки и взбейте блендером до однородности. По желанию процедите через сито.
-
Добавьте в ягодное пюре лимонный сок и охлажденный сахарный сироп, тщательно перемешайте. Если мята была, уберите ее.
-
Выложите массу в широкой, неглубокой форме и поставьте в морозильник.
-
Каждые 30-50 минут перемешивайте сорбет, чтобы избежать кристаллов льда и сделать его нежным.
-
Подавайте в креманках, украшенных ягодами или мятой.
Вот и все — натуральное, легкое и вкусное клубничное мороженое, которое подарит прохладу в самые жаркие дни!
