Ингредиенты:
- баклажан – 400 г
- помидоров черри – 8-10 шт.
- яйца вареные – 3 шт.
- сыр твердый – 80 г
- зелень укропа и лука по вкусу
- 2-3 зуб. чеснока
- сметана – 3 ст. л.
- 1-2 ст. л. масла для жарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Мою баклажан, вытираю насухо и нарезаю брусочками, я его от кожуры не очищаю, но все на любителя. Затем заливаю водой и солю по вкусу, все это для того, чтобы пошла горечь, оставляю на 5-7 минут. Затем перевожу в дуршлаг и оставляю, чтобы стек сок.
Обжариваю баклажаны на масле примерно 7 минут до готовности и золотистой корочки. И снова даю стечь, уже лишнему маслу.
Тем временем нарезаю помидоры черри, грубо.
Нарезаю зелень лука, укропа и натираю чеснок на мелкой терке.
Все укладываю в удобную глубокую миску и добавляю сметану.
Перемешиваю и пробую. Приятного аппетита!
