Сырное пирожное с яблочной прослойкой станет вашим любимым рецептом. Тесто не нужно замешивать вручную. Это десерт, который понравится и взрослым, и детям в жаркие летние месяцы.
Вам понадобится:
- 200 г печенья;
- 50 г грецких орехов;
- 30 г сливочного масла;
- 1 ст.лож. сахара.
Для начинки:
- 100 г сахара;
- 450 г кисломолочного творога;
- 2 яйца;
- 50 г яблочного пюре;
- 1 ст.лож. ванильного сахара.
Начните готовить чизкейк с орехами и яблочным пюре с основы. Разломайте печенье на мелкие кусочки и положите в чашу миксера. Добавьте орехи, мелко нарезанное сливочное масло и сахар.
Вместо грецких орехов можно использовать арахис или фундук. Разомните смесь в пюре. Должна получиться влажная крошка. Выстелите в форму для выпечки размером 25 х 25 см пергаментом для выпечки. Выложите половину крошки. Разровняйте силиконовой лопаткой. Слегка прижмите.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15 минут. Тем временем приготовьте начинку. Переложите творог в миску. Если в нем слишком много комков, взбейте или процедите погружным блендером. В ту же миску добавьте сахар и ваниль. Вбейте яйца.
Взбивайте миксером до однородности. Выложите половину смеси на испеченный корж. Разровняйте. Добавьте оставшийся творог и яблочное пюре. Выложите поверх белого пласта, стараясь не перемешать пласты.
Посыпьте оставшимися крошками; выпекайте 40 мин. Когда пирог остынет, разрежьте его по форме и подавайте с чаем или кофе.
Вы можете использовать пюре из детского питания. Это не обязательно должно быть яблочное пюре. Вы также можете сделать свое собственное из яблок, груш или других менее сочных фруктов.
