Сырник, которого ещё никто не ел — карамельный с черносливом

Этот карамельный сырник с черносливом — настоящая кулинарная находка! Он не только выглядит аппетитно, но и обладает потрясающим вкусом: нежная творожная текстура, сладкая нотка варёной сгущёнки и лёгкая кислинка чернослива. Если вам надоели классические рецепты — этот домашний сырник в духовке точно удивит вас и ваших гостей!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Какао — 1 ст. л.

• Сливочное масло — 120 г

• Пшеничная мука — 1,3 стакана

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Сметана — 2 ст. л.

Для начинки:

• Варёная сгущёнка — 150 г

• Крахмал — 2 ст. л.

• Творог — 350 г

• Чернослив — 150 г

• Яйца — 2 шт

👨‍🍳 Как приготовить карамельный сырник:

1. Растопите сливочное масло вместе с какао до однородной массы.

2. В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахар и сметану.

3. Добавьте шоколадную массу, замесите мягкое тесто.

4. Выложите тесто в форму с пергаментом, сформируйте дно и бортики.

5. Для начинки: творог, яйца и крахмал смешайте и измельчите в блендере до кремовой консистенции.

6. Чернослив залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите.

7. Вылейте половину начинки в форму, сверху — сгущёнку и чернослив. Закройте оставшейся массой.

8. Выпекайте при 180°C около 45 минут.

9. Полностью остудите сырник, затем полейте шоколадом и украсьте черносливом.

✨ Почему стоит попробовать

Этот сырник с черносливом и варёной сгущёнкой готовится легко, не требует сложных ингредиентов и по вкусу не уступает десертам из кафе. Простой рецепт сырника подойдёт даже для начинающих — всё смешать, запечь и наслаждаться!