Укроп — одна из самых популярных зелёных приправ. Он придаёт блюдам яркий вкус и неповторимый аромат. Но зелень быстро теряет свежесть. Чтобы наслаждаться укропом в любое время года, скористайтесь проверенными способами хранения.
🧊 Как хранить укроп в холодильнике
В пакете без мытья
Сухой пучок укропа положите в полиэтиленовый пакет, не промывая. Завяжите, оставив немного воздуха, и поместите в отделение для овощей. Такой укроп сохраняется до двух недель.
В контейнере с влажной салфеткой
Обверните зелень влажной бумажной салфеткой и положите в герметичный контейнер. Свежесть укропа збережеться до 14 дней.
В стакане с водой
Обрежьте стебли и поставьте пучок в стакан с водой. Накройте пакетом и поставьте в холодильник. Меняйте воду каждые пару дней. Так укроп сохранится до недели.
❄️ Заморозка
В пакетах
Вымойте, обсушите и нарежьте укроп. Расфасуйте по пакетам, удалите воздух и заморозьте. Такая зелень хранится до полугода.
В виде кубиков
Мелко нарезанный укроп разложите по формочкам для льда, залейте водой или растопленным маслом. Заморозьте и используйте по мере надобности в супах и соусах.
🌿 Сушка укропа
На воздухе
Свяжите пучки укропа и подвесьте в тёмном, сухом, проветриваемом месте. После высыхания измельчите и пересыпьте в банку с крышкой. Сухой укроп хранится до года.
В духовке или сушилке
Равномерно разложите зелень на противне или лотках дегидратора. Сушите при температуре до 50°C несколько часов. Храните в плотно закрытой ёмкости.
🌀 Вакуумное хранение
Если у вас есть вакуумный упаковщик, упакуйте укроп в специальные пакеты. В холодильнике или морозильнике он останется свежим надолго.
🧂 Консервация с солью
Измельчите укроп и смешайте с солью в пропорции 1:1. Утрамбуйте в стерилизованные банки и храните в холодильнике. Такая приправа будет радовать вкусом несколько месяцев.
💚 Благодаря этим способам, свежий аромат укропа будет с вами круглый год!
