Диана 
Чтобы круглый год наслаждаться ароматной свежей зеленью, а не только в сезон, стоит заранее позаботиться о заготовках. Делимся 5 проверенными и простыми методами заморозки.
1. В пластиковой бутылке
Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Плотно утрамбуйте в сухую пластиковую бутылку, немного встряхните, чтобы поместилось больше, закрутите крышку и уберите в морозилку.
✅ Преимущество: зелень не впитывает запахи и не покрывается льдом.
2. В форме для льда
Мелко нарезанную зелень разложите по ячейкам формы, залейте водой и заморозьте. Потом переложите кубики в пакет или контейнер.
✅ Удобно бросать один кубик прямо в суп или рагу.
3. В небольших контейнерах
Разложите зелень по маленьким пластиковым контейнерам, закройте крышками и отправьте в морозильную камеру.
✅ Зелень остаётся свежей и защищённой от посторонних запахов.
4. В виде «колбасок»
Положите зелень в плотные пакеты, закрутите в форме рулончиков, максимально удаляя воздух. Эти «колбаски» занимают минимум места.
✅ Отличный вариант для хранения большого объёма.
5. Целыми пучками
Если не хотите резать зелень, можно замораживать её целиком. Уложите пучок в пакет, сверните трубочкой и отправьте в морозильную камеру.
✅ Подходит для фарширования или запекания рыбы.
С этими методами зелень сохраняет аромат, цвет и полезные свойства. Готовьте летом – наслаждайтесь вкусом зимой!
