Сметанный десерт с вишней без выпечки — идеальное летнее лакомство 2025 года. Готовится просто и быстро, получается нежным, легким, лучше мороженого и тортов. Пошаговый рецепт с фото!
Ингредиенты:
-
Сметана (любой жирности) — 700 г
-
Сахар — 150 г (примерно 7,5 ст. л. без горки)
-
Ванильный ароматизатор — 5-7 капель
-
Желатин быстрорастворимый — 30 г
-
Вода холодная — 70 мл
-
Вишня без косточек — 500 г
Как готовлю:
1️⃣ Желатин высыпаю в холодную воду, перемешиваю и оставляю на 5 минут для набухания.
2️⃣ В глубокой миске соединяю сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбиваю венчиком или миксером до растворения сахара и однородности.
3️⃣ Желатин растворяю: 20 секунд в микроволновке или на водяной бане, но не даю закипеть.
4️⃣ Выливаю растворенный желатин в сметанную смесь, перемешиваю.
5️⃣ Добавляю вишню (с соком или без — по вкусу), осторожно размешивая, чтобы ягоды остались целыми.
Десерт подаю порционными кусочками. Вкуснятина
