Шукаєте простий і швидкий рецепт дріжджового тіста, яке не потребує довгого бродіння та обминання? Швидке тісто “Водолаз” – це ідеальний варіант для тих, хто хоче приготувати смачну домашню випічку без зайвих зусиль! Його можна використовувати для булочок, пиріжків, рогаликів та іншої випічки.
Чому варто спробувати тісто “Водолаз”?
✔ Готується швидше за звичайне дріжджове тісто
✔ Не потребує тривалого підйому
✔ Підходить для різних видів випічки
✔ Виходить м’яким, повітряним і ароматним
Необхідні інгредієнти:
🔹 200 мл теплого молока
🔹 2 яйця (один жовток залишити для змащування)
🔹 75 г цукру
🔹 1 пакетик ванільного цукру
🔹 0,5 ч. л. солі
🔹 20 г живих дріжджів
🔹 40 г вершкового масла або маргарину
🔹 30 мл олії
🔹 ~600 г борошна
Спосіб приготування:
1️⃣ У теплому молоці розчинити дріжджі, додати ложку цукру та борошна, залишити на 10 хвилин.
2️⃣ В окремій мисці збити яйце, білок, цукор, ванільний цукор і сіль.
3️⃣ Додати м’яке масло та олію, добре перемішати.
4️⃣ Влити дріжджову суміш, поступово додати борошно та замісити м’яке тісто.
5️⃣ Змастити тісто олією, покласти в пакет і опустити в теплу воду (30-35°C).
6️⃣ Через 30-40 хвилин тісто спливе – воно готове до формування випічки!
7️⃣ Сформувати булочки, залишити на 25-30 хвилин для підйому.
8️⃣ Змастити жовтком та випікати 20-25 хвилин при 180°C.
Домашня випічка з цим тістом завжди виходить ніжною, ароматною та пухкою! Смачного!
