Шоколадные маффины — это настоящий хит любой пекарни. Нежные, влажные внутри, с ароматной шоколадной крошкой — эти сладости давно стали любимцами и детей, и взрослых. Идеальны к утреннему кофе, чашке горячего шоколада или в качестве самостоятельного десерта, маффины уже давно получили статус классики в мире выпечки.
Многие путают маффины с кексами или даже с крепами — но маффины имеют свой уникальный вкус, текстуру и способ приготовления. Если вы ищете простой и проверенный рецепт шоколадных маффинов, не требующий сложных ингредиентов, — вы по адресу.
Рецепт шоколадных маффинов с шоколадной крошкой
Ингредиенты
Большинство из них уже есть у вас на кухне:
-
Мука
-
Разрыхлитель теста
-
Соль
-
Сахар
-
Молоко
-
Растительное масло
-
Яйцо
-
Ванильный экстракт
-
Шоколадные капли или крошка
Процесс приготовления
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Подготовьте форму для маффинов, выстелив её бумажными формочками.
-
В большой миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сахар и перемешайте.
-
В отдельной миске взбейте молоко, яйцо, масло и ваниль до однородности.
-
Аккуратно соедините сухие и жидкие ингредиенты. Не перемешивайте слишком долго!
-
Добавьте шоколадную крошку и равномерно распределите.
-
Заполните формочки на 2/3 и выпекайте около 20 минут.
Готовность проверьте зубочисткой — если она выходит сухой, маффины готовы. Дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решётку для полного охлаждения.
Секрет идеальных маффинов
Чтобы маффины получились мягкими и ароматными, не взбивайте тесто миксером — достаточно лёгкого перемешивания вручную. Шоколадные капли можно заменить любимым тёмным или молочным шоколадом, нарезанным вручную.
Почему стоит попробовать этот рецепт
-
Простой список ингредиентов
-
Минимум времени на приготовление
-
Результат — как из лучшей пекарни
-
Подходит для детей и взрослых
Шоколадные маффины — это не просто выпечка. Это уют на кухне, удовольствие в каждом кусочке и идеальное начало дня. Приготовьте их по нашему рецепту — и убедитесь сами!
