Шоколадное печенье — это любимое лакомство для всей семьи. Но что делать, если в доме нет яиц, сливочного масла и молока? Оказывается, приготовить вкусное, ароматное и рассыпчатое печенье можно и без этих ингредиентов! В этом рецепте мы заменим традиционные продукты на более лёгкие и полезные, но при этом получим невероятно вкусный десерт с насыщенным шоколадным вкусом.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
✅ Подходит для веганов и тех, кто придерживается поста.
✅ Не содержит лактозы и животных жиров.
✅ Готовится из доступных и бюджетных ингредиентов.
✅ Быстрый и простой способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой.
Ингредиенты:
-
80 г сахара
-
Щепотка соли
-
Цедра 1 апельсина
-
70 мл растительного масла
-
70 мл апельсинового сока
-
230 г муки
-
20 г крахмала
-
6 г разрыхлителя
-
20 г какао-порошка
-
30 г шоколада (тёмного или безмолочного)
Как приготовить шоколадное печенье без яиц?
1️⃣ Подготовка основы. Смешайте сахар, соль и цедру апельсина, перетрите массу руками, чтобы цедра отдала свой аромат.
2️⃣ Добавление жидкости. Влейте растительное масло и апельсиновый сок, хорошо перемешайте.
3️⃣ Сухие ингредиенты. Просейте муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок, добавьте к жидкой основе.
4️⃣ Замес теста. Перемешайте до получения мягкого эластичного теста. Добавьте измельчённый шоколад.
5️⃣ Формирование печенья. Скатайте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
6️⃣ Выпекание. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут.
7️⃣ Финальный штрих. По желанию, перед выпеканием обваляйте печенье в сахарной пудре для дополнительной сладости.
Результат: вкусно, ароматно и полезно!
Печенье получается мягким, слегка хрустящим снаружи и насыщенно-шоколадным внутри. Апельсиновая цедра придаёт пикантную цитрусовую нотку, делая вкус ещё ярче.
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет насладиться десертом без вреда для здоровья. Попробуйте приготовить это полезное шоколадное печенье, и оно точно станет одним из ваших любимых! 🍪🍊
