В арсенале каждой хозяйки есть рецепты вкусных тортиков, но для приготовления большинства из них потребуется много сил и времени. Но сегодня мы вам расскажем об одном невероятно вкусном и красивом торте, который не нужно выпекать!
Рецепт:
- Сметана или сливки (жирность не более 35%) – 500 гр;
- Сахар – 200 гр;
- Любые ягоды и фрукты – 300 гр;
- Бисквит или любое печенье – 200 гр;
- Желатин или агар-агар – 30 гр.
Один из главных плюсов этого торта заключается в том, что его можно готовить очень много раз, ведь вкус десерта зависит от того, какие фрукты и ягоды вы используете. То есть, каждый раз вкус торта будет заметно отличаться от предыдущего раза.
Способ приготовления:
1. Для начала берем желатин и высыпаем его в мисочку. Туда же выливаем полстакана холодной воды, перемешиваем все ингредиенты и оставляем их на 30 минут. Не теряя ни минуты, приступаем к фруктам. Хорошенько их промываем и нарезаем так, как душа пожелает. То же самое проделываем и с ягодами.
2. Готовый бисквит или обычное печенье ломаем на небольшие кусочки. Если вы хотите, чтобы десерт был нежным и таял во рту, то лучше заранее приготовьте именно бисквит. Если желатин уже достаточно набух, тогда отправляем его на водяную баню и не забываем помешивать. Как только желатин начнет закипать, немедленно снимайте с огня смесь.
3. Следом смешиваем сметану или сливки с сахаром в большой и глубокой миске, которая будет формой для вашего торта. Взбиваем смесь миксером, чтобы сахар хорошо растворился.
4. Взбиваем второй раз, но при этом вливаем в смесь желатин. Делаем это на протяжении 30-ти секунд.
5. В миску со сметаной высыпаем и фрукты, и бисквит. Все хорошенько перемешиваем и накрываем посудину пищевой пленкой. Отправляем тортик в холодильник на пару часов до полного застывания.
