Самое вкусное печенье с безе и орехами: нежное, воздушное и хрустящее!

Этот рецепт печенья с безе и орехами – настоящая находка для любителей сладкой выпечки! Легкое, рассыпчатое тесто с нежным безе и ореховой ноткой подарит вам незабываемый вкус. Такое печенье идеально подходит к чаю или кофе, а готовится просто и быстро.

✅ Ингредиенты:

✔ Для теста:
🔹 Масло сливочное — 220 г
🔹 Сметана — 150 г
🔹 Мука — 400 г
🔹 Желтки — 3 шт.
🔹 Ванильный сахар — 10 г

✔ Для безе:
🔹 Белки — 3 шт.
🔹 Сахар — 150 г
🔹 Грецкие орехи — 50 г (для посыпки)

🥄 Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ В миске соединяем размягченное сливочное масло, желтки, сметану и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
2️⃣ Просеиваем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем его в холодильнике на 20 минут.
3️⃣ В отдельной миске взбиваем белки в пышную пену, затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
4️⃣ Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезаем кружки с помощью стакана.

5️⃣ На каждый круг выкладываем ложку безе и складываем пополам (можно сложить дважды для интересной формы).

6️⃣ Посыпаем измельченными грецкими орехами и выкладываем на противень с пергаментом.

7️⃣ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
8️⃣ Готовое печенье можно слегка присыпать сахарной пудрой.

✨ Результат: хрустящее тесто, воздушное безе и ореховая хрупкость в каждом кусочке!

📌 Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или заменить грецкие орехи на миндаль.