Если вы настоящий любитель сала и любите экспериментировать с его приготовлением, то сало в рассоле со вкусом шашлыка — это то, что вам нужно! Этот рецепт с легкой ноткой шашлыка придаст новые ощущения от классической закуски и станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневным завтракам. Приготовьте это вкусное и сочное сало всего за пять минут и удивите своих близких неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
-
Сало (грудинка) — 1,5 кг
-
Вода — 1 л
-
Соль — 100 г
-
Лавровый лист — 3 шт.
-
Перец горошком — 15 шт.
-
Перец душистый — 6 шт.
-
Приправа для шашлыка — 1 ч.л.
-
Укроп и петрушка — по веточке в банку
Пошаговый процесс приготовления:
-
Подготовка сала: Сало нарезаем кусочками, хорошо промываем и сушим с помощью бумажных полотенец.
-
Приготовление маринада: В кастрюле с водой добавляем соль, специи и лавровый лист. Доводим до кипения и варим 4 минуты. Охлаждаем.
-
Подготовка банок: В банки (500 или 700 г) кладем зелень и дольки чеснока по вкусу.
-
Укладка сала в банки: Плотно укладываем сало в банки и заливаем холодным маринадом до самого верха.
-
Маринование: Закрываем банки крышками и оставляем их при комнатной температуре на 2 дня.
-
Замена маринада: Через два дня сливаем маринад с банок. Готовим новый маринад из воды и соли (100 г на 1 л воды), доводим до кипения и варим 4 минуты. Охлаждаем маринад и заливаем им сало в банках. Закрываем банки крышками и ставим в холодильник на 3 дня.
-
Финишный этап: После трех дней извлекаем сало из банок, просушиваем бумажными полотенцами, оборачиваем пергаментом или фольгой и храним в морозильной камере.
Преимущества рецепта:
-
Быстрота приготовления — всего 5 минут на подготовку!
-
Вкус шашлыка — необычная приправа придает салу новый, сочный вкус.
-
Удобство хранения — сало можно хранить в морозильной камере, сохраняя его свежесть и вкус на долгое время.
-
Идеальная закуска — сало в рассоле — это не только вкусно, но и оригинально.
Этот рецепт — настоящая находка для любителей сала, которые хотят добавить новые вкусы и варианты в свои блюда. Наслаждайтесь вкусным и ароматным салом с легким привкусом шашлыка в любое время!
