Зимними вечерами открываешь баночку — и уже через мгновение аромат лета в вашей тарелке! Больше не выбрасываю переросшие огурцы — режу их кубиками и мариную для салатов и супов. Вкусно, удобно и никаких отходов! Быстрее готовьте!
Ингредиенты:
-
Огурцы (переросшие);
-
Укроп — пучок;
-
Чеснок — по вкусу;
-
Листья хрена;
-
Лавровый лист — по 1 шт. на банку;
-
Черный перец горошком — 5 шт;
-
Перец душистый — 5 шт;
-
Соль — 70 г;
-
Сахар — 50 г;
-
Уксус 9% — 70 мл;
-
Вода — для заливки.
Как готовить:
-
Огурцы тщательно моем, обрезаем кончики и нарезаем мелкими кубиками.
-
В чистые, стерилизованные банки кладем на дно хреновые листья, укроп и половинки зубчиков чеснока.
-
Добавляем специи: перец, лавровый лист.
-
Наполняем банки огуречными кубиками, слегка утрамбовываем.
-
Заливаем кипятком и накрываем крышками. Оставляем на 20 минут
-
Сливаем воду в кастрюлю, на каждый литр добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
-
Вливаем уксус, заливаем банки горячим маринадом до самого верха.
-
Плотно закручиваем, переворачиваем дном вверх и укутываем до полного остывания
Замечательная добавка к зимним блюдам готова!
