Рулеты из фаршированной капусты — лучше, чем у бабушки! Вкус, от которого невозможно оторваться! 🥬

Если вы ищете проверенный и сытный рецепт домашней кухни, то эти капустные рулеты с мясом и рисом — просто находка! Это не просто закуска, а полноценное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Сочные, ароматные, с насыщенным томатным соусом — они тают во рту. Готовьте один раз — и рецепт надолго поселится в вашем семейном меню!

🛒 Ингредиенты:

• 1 чашка варёного длиннозерного риса

• 700 г постного фарша

• 1,5 ст. л. вустерширского соуса

• 1 яйцо

• 1 крупная луковица

• ⅓ стакана свежей петрушки

• 3 зубчика чеснока

• 1,5 ч. л. соли

• ½ ч. л. чёрного перца

• ½ ч. л. сушёного укропа

• ½ ч. л. лукового порошка

• ½ – 1 ч. л. хлопьев чили (по вкусу)

• 1 средний кочан зелёной капусты

• 1/2 стакана воды (из под варки капусты)

• 1,2 л (или 3 банки по 400 мл) томатного соуса

• свежий укроп — для украшения (по желанию)

👩‍🍳 Как приготовить капустные рулеты:

1. Сварите рис заранее и остудите. Разогрейте духовку до 180°C.

2. В большой миске смешайте фарш, рис, яйцо, вустерширский соус, лук, петрушку, чеснок и все специи.

3. В большой кастрюле вскипятите воду и отварите кочан капусты 8–10 минут. Остудите и аккуратно снимите листья, удалив плотную жилку.

4. Застелите дно формы для запекания капустными листьями.

5. Возьмите 1 лист, положите внутрь около ¼ чашки начинки и заверните рулет (сначала бока, затем свернуть рулетом). Повторите со всеми листьями.

6. Смешайте томатный соус с полстакана капустного отвара и залейте рулеты.

7. Накройте фольгой и запекайте 1,5 часа. За 10–15 минут до готовности можно снять фольгу, чтобы рулеты немного подрумянились.

8. Подавайте с рубленым укропом и свежим хлебом.

🌟 Почему этот рецепт стоит сохранить:

• Вкусно, как у мамы, но ещё сочнее

• Подходит для заморозки — готовь впрок

• Идеален для всей семьи — от детей до взрослых

• Простые продукты + насыщенный вкус