Редакция DailyStrars 
Слыша о десерте из вафельных коржей, многие сразу же думают о простом, но вкусном торте с вареным сгущенкой. Однако это не единственное сладкое блюдо, которое можно приготовить из такого основания. Рулет из вафельных коржей с ароматной начинкой – это не менее, а то и более удачный десерт к чашке горячего кофе или чая.
Чтобы приготовить десерт, возьмите прямоугольные или квадратные листы. Мы использовали круглые вафельные коржи, диаметр которых 21 см. Получилось красиво и достаточно оригинально!
Ингредиенты:
- Вафельные коржи – 3 шт.
- Сгущенка – 360 г
- Кукурузные палочки – 60 г
- Кокосовая стружка – 30 г
Делюсь рецептом приготовления:
Готовим начинку для десерта. Помещаем сладкие кукурузные палочки в чашу блендера. Измельчаем их до мелкой крошки. Переводим все в глубокую емкость.
К измельченным палочкам всыпаем кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем. Затем постепенно вливаем сгущенку. Перемешиваем все с помощью кулинарной лопатки до получения вязкой однородной смеси.
Выкладываем вафельный корж на разделочную доску. Сбрызгиваем его слегка кипяченой водой, используя емкость с пульверизатором. Оставляем корж на 3-4 минуты при комнатной температуре.
Зрительно разделяем начинку на 3 равные части, одну из которых выкладываем на вафельный корж, ставший немного более эластичным. Постепенно распределяем кокосовую смесь по всей поверхности ложкой или лопаткой.
Сворачиваем корж с начинкой в плотный рулет. Далее сбрызгиваем второй вафельный лист водой. Через 3 минуты выкладываем на него вторую часть начинки. Постепенно его распределяем.
На край коржа с кокосовой массой помещаем рулет с начинкой. Заворачиваем все еще в больший рулет. То же делаем и с оставшимися ингредиентами. Формируем таким образом один большой рулет.
Берем пищевую пленку. Заворачиваем в нее полученную заготовку. Отправляем будущий десерт на полчаса в холодильник. Вкусность готова!
После того, как вы достанете из холодильника, с его нарезанием не возникнет никаких проблем. Если вам понравилась идея для столь быстрого и вкусного десерта, обязательно поделитесь ею со своими друзьями.
