Любите легендарные конфеты Рафаэлло? Теперь вы можете легко приготовить их дома! Всего 4 основных ингредиента, немного терпения — и вы получите невероятно вкусный десерт, который не стыдно подать даже на праздничный стол.
Домашние Рафаэлло готовятся за полчаса, не считая времени на застывание массы. Главный секрет — использовать качественные продукты: натуральное сливочное масло и сгущённое молоко без растительных добавок. Ванильный сахар добавит аромата, а миндаль и кокосовая стружка сделают десерт нежным и тающим во рту.
Ингредиенты (на 25 порций):
- сливочное масло — 250 г;
- сгущённое молоко — 380 г;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- очищенный миндаль — 100 г;
- кокосовая стружка — 250 г + 100 г для обваливания.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов. Нарежьте масло кубиками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Сгущёнку достаньте из холодильника, чтобы она тоже согрелась.
- Приготовление массы. Взбейте масло миксером до пышной текстуры, постепенно добавляя сгущённое молоко. Всыпьте ванильный сахар и кокосовую стружку, тщательно перемешайте. Уберите смесь в холодильник на 12 часов.
- Подготовка миндаля. Ошпарьте орехи кипятком, затем остудите в холодной воде и снимите кожицу. Подсушите ядра в духовке при 140–150°C, избегая их потемнения.
- Формирование конфет. Из застывшей массы сделайте лепёшки, положите внутрь каждую ядрышко миндаля, сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
- Охлаждение. Храните готовые конфеты в холодильнике до подачи.
Полезный совет: Если масса оказалась слишком жидкой, добавьте сухое молоко, молотый миндаль или больше кокосовой стружки.
Попробуйте приготовить домашние конфеты «Рафаэлло» и порадуйте своих близких этим восхитительным десертом!
